Làm ĐẬU PHỤ TỨ XUYÊN lừng danh với 5 bước giản đơn

Đậu phụ Tứ Xuyên là 1 trong 10 món ngon nổi danh của Trung Quốc. Ai thử một lần cũng phải nhớ!

Để làm đậu phụ Tứ Xuyên, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:
- 1 hộp đậu non (thái miếng vuông, luộc chín)- 100 gram thịt heo xay (hoặc thịt bò xay)- 1 củ tỏi, 3 cây hành, ¼ (một phần tư) củ gừng- 10 gram ớt bột- 1 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu hào, ½ (một phần hai) muỗng dầu mè
Cách làm món đậu phụ Tứ Xuyên như sau:

	Bước thứ nhất(1): - băm thật nhỏ gừng, tỏi và phần trắng của cây hành rồi cho vào phi thơm với ớt bột.
	Bước thứ hai(2): - Cho sa tế, dầu hào và dầu mè vào chảo đảo đều với gừng, tỏi khoảng 1'.
	Bước thứ ba(3): - Giờ thì cho tiếp thịt xay vào xào. Các bạn Lưu ý nêm thêm xì dầu cho vừa miệng nhé!
	Bước thứ tư(4): - Khi thịt gần chín, bạn cho đậu phụ vào chảo.
	Bước thứ năm(5): - Đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu thấm đều sốt. Cho thêm chút nước, giảm bớt lửa và đun thêm khoảng 3' - 5' nữa thì tắt lửa.